喜蒙羔火锅是来自内蒙古大草原的的蒙古族经典传统火锅。所使用的沙葱防伪羔羊肉(简称沙葱羊肉、沙葱羔羊肉或沙葱肉),来自世界著名的内蒙古锡林郭勒大草原中蒙边境地区。沙葱羊肉是赤峰山葱羔羊食品有限公司(包括其前身-创业团队)独特的技术创新产品,沙葱防伪羔羊肉是对产品技术和创新的准确、形象描述。从2008年开始就已研发制造产品。沙葱肉与其它羊肉有明显区别:1、中蒙边境地区的锡盟羔羊在草原上吃包括沙葱在内的天然牧草长大;2、加工过程中在羊肉中添加“沙葱”,做为沙葱肉的特色标示;3、每只羊都有身份证,产品有原产地二维码追溯扫描标示;4、每片沙葱羊肉都有米粒大小的深绿色的沙葱粒作为防伪标记;5、羊肉外包装都标明“喜蒙羔”牌商标。只有同时具备这五点要求才是纯正沙葱防伪羔羊肉,否则就是仿制、模仿或假冒沙葱防伪羔羊肉产品。
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